机器人电报9月9日讯，京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨推出其首个智能移动餐车，并于9月9日至13日在中国国际服务贸易交易会上首次亮相。这是该智能移动餐车首次在大型户外活动中落地。该餐车配备了3台智能炒菜机器人和智能咖啡机，可实现前端售卖与后端机器人现场烹制的一体化流程。面对活动期间短时爆发的大客流，机器人作业模式具备更高的稳定产能，能在无需现场大厨的情况下，快速产出热炒套餐，有效缓解高峰期人力不足的压力。七鲜小厨相关负责人指出，大型户外活动的餐饮供给长期存在缺口，主要受限于瞬时客流与场地条件。此次推出的智能移动餐车，旨在通过机器人与供应链的结合，为活动现场提供健康、安全、高效的现炒餐饮解决方案。在技术层面，该方案依靠AI菜谱算法驱动智能炒菜机器人，并以标准化操作流程确保菜品品质稳定。七鲜小厨由此打通了从食材采购、冷链履约、智能烹饪到现场售卖的完整业务闭环，将AI算力转化为线下实际的餐饮服务产能。